月刊大阪餃子通信〈'19年5月上巻〉

大阪餃子味の〇〇神戸大阪餃子通信

大阪餃子通信の現地特派員のミスターOGZです。

令和最初の5月上巻は大阪の居酒屋風の餃子店を何件か紹介します。

令和元日をベイ餃子の新作「ジンジャー餃子」で祝う【ハマスタ】

令和元日、おめでとうございます。

東京餃子通信編集長の塚田です。

平成から令和に元号が変わり新しい時代が幕を開けましたが、令和にはどんな餃子が生まれてくるのか今から楽しみです。

東京餃子通信編集長の塚田です。

ここ数年大手居酒屋チェーン店の餃子居酒屋業態へのへの新規参入が相次ぎ、ちょっとしたブームになっていますが、最近私はその逆張りで普通の居酒屋や町の酒場の餃子を狙っています。

この日訪問したのは上野にある大衆酒場「ほていちゃん」の二号店。

入口のところに「焼ぎょうざ」大きくかかれた短冊が貼られていました。

本店と差をつけるために二号店ではラーメンや餃子などを提供するようになったそうです。