大阪餃子通信の現地特派員の本家ヲサムです。
今日は久々に大阪の北新地にやって来ました。
お目当てのお店は昨年10月にオープンした「ぎょうざ家」さんです。
こちらのお店では、日本で唯一23年連続SPF認定（健康豚の証）の長崎芳寿豚を100%使用したプレミアム餃子を味わうことが出来ます。
続きを読むネーパール現地スタイルのスープモモが食べられる「ヒマラヤンキッチン」【田端・宮ノ前】
東京餃子通信編集長の塚田です。
世界には餃子のような調理方法の料理は数多くあるのですが、その中でも最近日本でもメジャーな存在になってきた料理にモモがあります。
モモは、ネパールやブータン、チベットなどで見られる小麦の皮でヤクや羊などの肉を包んだ食べ物です。
中国では饅頭（マントウ）のことを地域によっては饃饃（モーモー）と呼ぶらしく、チベット、ネパールとヒマラヤ周辺でモモという名前になっているようですね。
続きを読む東北初上陸の「餃子フェス SENDAI 2017」2017年9月14日（木）～18日（月・祝）に仙台、榴岡公園で開催
東京餃子通信編集長の塚田です。
人気の餃子イベント「餃子フェス」が「餃子フェス SENDAI 2017」として仙台で初会際されます。開催日は2017年9月14日（木）～18日（月・祝）の5日間。
“最強のシェアめし”＝餃子の魅力を伝えるイベントとして昨年第一回が東京・中野で開催された「餃子フェス」は、今年も3月には東京の駒沢公園で、5月には大阪で開催され、これまで累計39万人が来場する一大人気イベントになりました。
続きを読む