創業昭和22年「ぎょうざの湖月」久留米店よりお取り寄せ【久留米・別府】

東京餃子通信編集長の塚田です。

東京餃子通信を始めてから10年以上、全国の餃子店を食べ歩くこと3000件以上にもなりますが、まだまだ訪問できていない名店があります。

未踏の餃子店の一つが大分県別府の老舗餃子店「湖月」です。

昭和22年に満州帰りの創業者が別府で創業した「湖月」は、日本で最も歴史のある焼き餃子専門店の一つとしても挙げられます。

こんな超有名老舗店であるにもかかわらず、別府に訪問する機会がなかなかできずに、未踏のまま残っていました。

大阪餃子通信〈'21年10月 Part.1〉グランホールの日本最高峰の冷凍食品の餃子「Z's MENU」＆コンビニ餃子食べ比べ

大阪餃子通信の現地特派員のミスターOGZです。

緊急事態宣言が解除されたとはいえ未だコロナが油断できない状況ですので、今回は自宅で楽しんだ餃子をレポートしたいと思います。

日本最高峰の冷凍食品の餃子「Z's MENU」【芦屋・六本木】

以前にも紹介したことがある高級食材ショップ「グランフードホール」（芦屋・六本木）。

ビールとの相性を追い求めた「紅生姜餃子（改）」のレシピ

東京餃子通信編集長の塚田です。

ようやく全国で緊急事態宣言が明けて餃子屋さんでビールが飲めるようになりましたが、まだまだ気軽にギョービーとはいかない雰囲気はありますよね。

コロナ禍の影響で「自宅で”餃子とビール”をもっと楽しみたい」と切に思う様になりまり、色々と試すようになりました。

今回はその中でも自信作「紅生姜餃子（改）」をご紹介したいと思います。