東京餃子通信編集長の塚田です。 ここ最近発酵食品がまたまたブームになっていますよね。 コロナ禍で健康意識があがり、免疫力アップする発酵食品に注目が集まっている様です。 実は、発酵食品と餃子の相性はとても良いのです。 私も自宅で餃子を作る際に漬…

明けましておめでとうギョーザいます。 東京餃子通信編集長の塚田です。 昨年はコロナ禍でなかなか餃子を食べ歩ける状況ではありませんでしたが、2021年は自由に全国の餃子を食べ歩いたり餃子パーティを開催したりできるようになること期待したいですね。 も…

東京餃子通信編集長の塚田です。 香川県丸亀市のふるさと納税の返礼品で美味しそうんな餃子を見つけました。 丸亀に本店を置く餃子専門店「寺岡商店」の冷凍餃子です。 www.furusato-tax.jp 丸亀というと讃岐うどんや骨付鳥のイメージが強いですが、名物餃子…