東京餃子通信編集長の塚田です。
10月12日（火）に放送された「マツコの知らない世界 食欲の秋2時間スペシャル」に焼売マニアの種藤さんと一緒に出演させていただきました。
「マツコの知らない世界」に出演するのはなんと6年ぶり。
前回はスーパーで買える冷凍餃子やご当地餃子、酢コショウのタレ、そして我が家の餃子についてご紹介させていただきました。
今回も色々な餃子を紹介しまいたのでまとめておきます。
ビールとの相性だけを考えた紅生姜餃子
唐揚げに勝つために開発したビールにあう餃子をマツコさんに食べていただきました。
番組で紹介したのは紅生姜餃子の改良版。
鶏肉とはんぺん（もしくは木綿豆腐）のベース餡にたっぷりと紅ショウガを入れた餃子です。
簡単に作れるので、ビール好きな方は是非お試しください。
その他にもヨダレ鶏風のピリ辛ダレの餃子や、枝豆餃子、チーズウインナー餃子なども紹介させてもらいました。
マダムローズが作るトロトロ餃子「池尻餃子」
餃界の皆さんが今回最も驚いたのはマダムローズご本人登場のVTRだったのではないでしょうか？
私も収録当日に初めての拝見したのですが大変驚きました。
マダムローズの餃子が楽しめるのは池尻大橋にある「池尻餃子」。
創業7年ぐらいの比較的新しい店なのですが、ミシュランガイドのビブグルマンにも選出されるなどの超人気餃子店です。
※記事に掲載されている「はじまりの膳」は今は提供していない様です
サクフワ食感は高知の屋台餃子。
飲んだ後の締めに最高の餃子です。
東京では目黒と恵比寿で食べられますが、予約は受け付けてないので行列必至の人気店です。
ゴロゴロ食感の羽根木餃子はこちら。お取り寄せもできます。
※現在は東松原に移転しています
モチモチ餃子の代表として紹介させてもらったのは佐野ラーメンの人気店「らーめん大金」。
自家製のモチモチ皮で野菜たっぷりの餡を包んだ大ぶりの餃子です。
ラーメンと餃子のセットでお楽しみください。
餃子も焼売もおいしい包む遺産、川崎「成喜」
種藤さんと一緒にお勧めする「包む遺産」として紹介したのが川崎で初めて餃子を出したと言われている老舗町中華の「成喜」です。
東京餃子通信で初めて登場したのが10年前、自宅からも比較的近くて便利なこともあって、何度も通っているお店です。
焼き餃子だけでなく、水餃子も、焼売も、チャーハンも、焼きそばも、タンメンもお勧めメニューがありすぎて困ってしまうようなお店です。
