昭和22年創業の餃子とおでんの店「おゆき」【仙台】

仙台つかだ編集長

東京餃子通信編集長の塚田です。

本日は仙台の餃子情報をおとどけ。

仙台一の歓楽街国分町を歩いていると餃子屋さんを何店舗か見かけました。

商店街の目立つところでは元祖仙台ひとくち餃子の「あずま」という店を発見しましたが、お目当てのみせではなかったので今回は素通り。

もともとひとくち餃子の文化は東北地方には無かったと思うので、おそらく新興店なのだと思います。

金沢中華「全開口笑」の手作り「全笑餃子」【金沢】

金沢つかだ編集長

東京餃子通信編集長の塚田です。

年明けに訪問した金沢からの餃子レポートの続編です。

金沢21世紀美術館から徒歩数分のところにある中国料理店「全開口笑」を訪問しました。

つかだ編集長宮崎お取り寄せ日向都城

東京餃子通信編集長の塚田です。

このところ連投を行っていました宮崎餃子巡りも今回が最終回です。

餃子に使う野菜類や畜産類がなんでも宮崎県内でそろってしまうという産地との近さも宮崎餃子の魅力の一つだと思います。

今回は、そんな宮崎の食材の魅力を従来の餃子の枠を飛び越えて表現している餃子専門店を南部の都城エリアと北部の日向エリアからご紹介します。