東京餃子通信

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「宇都宮の餃子と巨大地下空間をめぐるスペシャルバスツアー」開催レポート

 東京餃子通信編集長の塚田です。

以前告知をしました「【餃子愛好者限定】宇都宮の餃子と巨大地下空間をめぐるスペシャルバスツアー」を11月2日に開催しました。

開催レポート的にツアーを振り返ってみたいと思います。

盛りだくさんのツアーだったので、かなり長い記事になりますがご容赦を。

www.tokyogyoza.net

世界中が注目するラグビーワールドカップの決勝の日に宇都宮まで餃子を食べに行くという21名の生粋の餃子フリークにお集まりいただきました。

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月刊 大阪餃子通信〈'19年11月〉

大阪餃子通信の現地特派員のミスターOGZです。早いもので、今年もあと2カ月となりました。今回は京阪神、そして奈良と関西広域でオープン間もない新店をご紹介します。

  •  焼餃子以上に餃子の串カツに感動した「餃子ノ酒場 いっちゃん」【京都 伏見桃山】
  • 系列店三兄弟の末っ子「ニュートバコ」のしそ餃子【大阪 桜ノ宮】
  • 餃子激戦区で新店オープンした「一福」【兵庫 神戸三宮】
  • 古都奈良でフレンチ餃子「ギョウザバー ボンボヌール」【奈良】
  • 大和肉鷄の鷄餃子が味わえる「MYP生餃子製造直売所」【奈良 新大宮】
  • 「大阪餃子まつり」が10月13日に開催されました

 

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味坊オーナー梁さんに発酵白菜の作り方を習ってきた

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 東京餃子通信編集長の塚田です。

10月5日に横浜BUKATSUDOの餃子部(BKD餃子部)主催の「ぎょうざの時間」なるイベントが開催されました。

BKD餃子部は立ち上げ時に諸々のワークショップ運営のアドバイスなどをさせていただいた関係で、今でも時々イベントに参加させてもらっています。

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今回開催された「ぎょうざの時間」は、普段活動している横浜ランドマークタワーのBUKATSUDOから飛び出してのスピンオフ企画。

味坊グループのオーナー梁さんに発酵白菜づくりと餃子づくりを教わるという超贅沢な企画です。

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